Em um liquidificador, coloque o açaí, o leite condensado, o ovo e bata tudo. Acrescente a tapioca e bata mais um pouco.

Adicione a farinha de trigo, o sal, o fermento e bata muito bem. Unte uma assadeira quadrada e baixa, coloque a mistura do liquidificador e leve ao forno (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.

Desforme o bolo.

Faça uma linha com o mel em cima do bolo, acrescente as bananas em rodelas, mais um pouco de mel e adicione a granola.⠀

Para ficar tudo mais gostoso, não esqueça de comprar com a qualidade ORI.⠀